INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

8 TALLS DE FILET DE VEDELLA TALLATS GRUIXUTS (DOS CENTIMETRES APROX.) UNA LLAUNA DE BOLETS CONFITATS A L'OLI
8 GAMBOTS VERMELLS
UNA CEBA TENDRE
MIG LITRE DE SALSA ESPANYOLA
UNA MICA D'OPORTO

Es talla la ceba en dauets petits i es sofregeix amb una mica d'oli.

Quan la ceba s'ha rossejat s'hi afegeixen els bolets ben escorreguts i es deixen fregir uns 5 minuts.

A continuació s'hi afegeix una mica d'O Porto i es deixa reduir.

Quan l'O Porto s'hareduït, s'hi afegeix la salsa espanyola i es retira del foc temporalment.

A una planxa ben calenta posarem a coure els medallons prèviament salpebrats i després els gambots amb el mateix procediment.

Quan estiguin al punt, afegirem els medallons i els gambots a la barreja de bolets i ho deixarem coure durant uns cinc minuts, depenent del punt que es vulguin de cuits.

Ho posarem a un plat carinyosament i llest per menjar

BON PROFIT !!!!